工地现场办起了“食堂”
时间：2022-04-24
麻婆豆腐、蒜蓉油麦菜、醋溜土豆丝、紫菜蛋花汤……近日，“三菜一汤”式的盒饭套餐亮相在雄安新区启园项目施工现场。
“衣食住行，食为先，我们要确保现场工作人员能够吃饱吃好，消除后顾之忧，以饱满的精神投入到施工生产中。”项目书记李海靓在项目建立之初就对综合办公室主任刘兵说道。所以，作为食堂的主管部门，刘兵一直重点关注食堂动态，但前段时间巡检食堂时发现，在项目全面掀起大干热潮之际，食堂就餐的工人却没有想象中的那样多。心存疑惑的刘兵，坐在了一位正在吃饭的工友旁，开始询问原因。一番交谈后，原来是部分一线工人觉得中午休息时间短，因而不想返回职工食堂用餐，有时会在周边小商贩处就餐。“这可不行，食品安全太没有保障了”，得知原因后刘兵担心地说。
面对疫情和当前施工生产任务紧的双重形势，为了保障奋战在一线的施工人员的需求，守护项目建设者的舌尖安全，综合部携手工人食堂组织人员配餐，将饭餐送到生产一线，确保工人能够及时吃上热乎的饭菜。食堂不仅将饭菜送进工地，还配备了专用的桌椅，以及免费的汤，让工人在吃饭时间能够好好休息一下。此模式一出，就得到了工友们的一致好评。“中午休息时间短，不想回食堂吃饭，现在好了，食堂每天都会把饭送到门口，这样吃饭我们就省心、放心多了。”现场一位钢筋工人笑着说道。
“工人不仅要吃得饱，更要吃出健康、吃出幸福、吃出温暖。”在解决温饱问题后，项目部又采取了三项举措提升饭菜质量。一是组织工人食堂定期开展工人调研活动，鼓励大家通过聊天的方式了解工人对菜品的评价，以便更有针对性地进行菜品更新。二是组织食堂根据季节变化适时推出四季特色菜，打造春有养胃提气菜，夏有开胃解暑绿豆汤的健康餐饮模式。三是继续对餐厅原材料进货情况、工作人员健康体检情况、餐厅操作间环境卫生情况、食品加工过程、食品贮存情况和食品留样情况进行详细检查，确保食品安全。
没有什么能比美食更能慰藉心灵，通过一系列的管理，现在工地现场每天准点“开餐”，荤素搭配，营养丰富。工地送餐模式，满足了工人多方面的需求，彰显了项目部对一线工友的人文关怀，促进了大家工作效率的提升。看着大家吃饭时高兴的样子，刘兵心里更是美滋滋的。
文丨朱紫薇
